Entgegen der damaligen Winzerweisheit nahm Dominik Huber die Schönheit und Herausforderung an, die alten Carignan-Reben dieses nach Norden ausgerichteten L'Arbossar-Weinbergs zu revitalisieren. Viele der Anpflanzungen auf diesen steilen 1,6 Hektar gehen auf das Jahr 1910 zurück und gehören damit zu den ältesten der Region. L'Arbossar ist eine Hommage an die Tradition und den Wagemut zugleich, geprägt von einem eleganten Wechselspiel zwischen Sonne, Schatten und eben dem Wind, der die Reben an diesen steilen, 400 Meter hohen Llicorella-Hängen umspielt. Hergestellt durch Ganztraubengärung, 16 Monate Weinbereitung und Reifung im Zement.

Der Wein öffnet sich mit aromatischen roten und blauen Früchten und berauschenden Kräutern von Rosmarin und Salbei. Er spiegelt die Dichotomie der zerklüfteten Landschaft des Priorats und der frischen, knackigen Frucht wider. Geschmeidig und konzentriert, mit einer fast makellosen Reinheit, elektrischer Säure und einem lang anhaltenden Abgang. Ein Wein mit französischer Seele, deutschem Kopf und spanischem Herz.
Lage Torroja del Priorat
Alter 90 Jahre alt
Höhenlage 350 - 400 Meter
Rebsorten 100% Carignan
Böden Schiefer/Granit
Produktion 5.368 Flaschen
Ertrag 1.500 kg pro Hektar
Alkoholgehalt 14%